Zeven Zonden

Ira

Ira is een brutaal tarwebier met een kwade kruidigheid dat uitdrukking wil geven aan de meest vernietigende aller zonden: de woede.

Alcohol: 7 % Vol
Kleur: Strogeel
Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
Schenktemperatuur: 6 °

Woede


Luxuria

Biologisch: gerstemout, tarwemout, 6 soorten kruiden, 2 soorten Poperingse hop

Dit gastronomische degustatiebier is zeer complex, met nadruk op de gebruikte kruiden, de warmte van de aanwezige alcohol (9%) en de zachte zoetheid. De pittige, volle smaak is zeer goed combineerbaar met wild, en vleesgerechten met een krachtige saus. De geur kan best omschreven worden als complex. Kardemom, kruidnagel en chocolade-koffie zijn hier de primaire geuren.

De moutige neus versmelt heel goed met de fijne hoppigheid. Pruimen, gedroogde vruchten, evenwichtige kruidigheid en een onweerstaanbare zwoelheid kenmerken dit bier, na verloop van 6 tot 12 maand. De smaak en nasmaak is bijzonder vol en bevat een toets van gebrande koffie en oosterse kruiden. Op het einde komt een warme alcoholgloed opzetten die perfect past met de zoetigheid van het bier. Alhoewel de koffiebitter nasmaken doen denken aan een stout, neigt dit bier meer naar een Scotch.
 


Foodpairing

Ira past goed bij deze gerechten:

  • Thaise curry gerechten
  • Gelakte ribbetjes in hoisin saus
  • Eendenborst in sinaasappelsaus
  • Tonijn met teriyaki
  • Key lime pie

Gula

Gula is gulzigheid. Het presenteert de gulzige zonde.

Indivia

Een bier dat als een donker monster glanst van jaloersheid.

Superbia

Superbia is zonder twijfel een bier met pretentie. 

Luxaria

Luxuria presenteert de begeerte op een zalig onkuise manier.

© The Brew Society - Cookiepolicy - Privacy policy